На северо-западе Китая, в Синьцзяне, Аксу благодаря своим уникальным природным условиям выращивает сочные, хрустящие и сладкие яблоки, которые стали не только «золотыми фруктами» для увеличения доходов местных фермеров, но и знаменитым местным продуктом, известным как в Китае, так и за его пределами.
Аксуйские яблоки — это визитная карточка города, и благодаря своей уникальной привлекательности и безграничному потенциалу они демонстрируют блестящий успех маленького города на большой арене.
Уникальные природные условия, создающие чудо сахарного сердца
Аксу расположен на юге Синьцзяна и является специально выделенным государственным районом для выращивания яблок. Здесь чистая вода, обильное солнце, а также большая разница дневных и ночных температур — всё это создаёт уникальные условия для роста яблок.
Под ярким солнцем на 41-й параллели яблоки Аксу питаются водой с самого высокого пика Тянь-Шаня — горы Томур, и проходят испытание значительными перепадами температур между днём и ночью, что постепенно формирует их натуральный блеск, сладость и сочность. Особенно известны аксуйские яблоки с «сахарным сердцем» — в сердцевине этих яблок скапливается сахар, что придаёт им уникальную сладость и насыщенный вкус. Их называют «королевой фруктов» Синьцзяна, а среднее содержание растворимых твёрдых веществ достигает 18°.
Зелёные стандарты и стандартизация для обеспечения высокого качества продукции
Согласно статистике, на данный момент в округе Аксу площадь садов под яблоками составляет 3400 гектар, из которых 6,23 тыс. му занимают ранние сорта и 415 гектар — поздние сорта. В 2024 году площадь плодоносящих садов достигла 3179 гектар, производство — 901 тыс. тонн, а общая стоимость — более 4 млрд юаней. Чтобы обеспечить высокое качество аксуйских яблок, здесь были внедрены стандартизированные зелёные методы выращивания. На данный момент в округе Аксу создано и выведено 11 основных видов деревьев и 106 сортов, занимающих площадь в 1000 гектар, из которых 38 сортов — яблочные.
Аксу активно продвигает упрощённые методы культивирования плодовых деревьев, внедряя низкорослую многоветочную систему, развивая стандартизацию и промышленное строительство, чтобы перевести развитие садоводства от количественного к качественно-эффективному и научно-инновационному подходу, постоянно повышая качество продукции. В первую очередь, было усилено использование органических удобрений и посадка зелёных удобрений, популяризована научная техника удобрения с учётом состава почвы для повышения её плодородия.
Кроме того, наряду с традиционными методами внедряются новые технологии, такие как упрощённое культивирование, объединённые системы водоснабжения и удобрения, а также механизация управления садами с множеством функций, что значительно повышает уровень технологий в садоводстве. Также усилен мониторинг вредителей и болезней, активно внедрены методы биологической защиты и массовые программы борьбы с вредителями, что позволяет эффективно контролировать заболевания и вредителей.
В дополнение к этому, в Аксу строго контролируют время сбора, стандартизируют технику сбора и проводят сортировку, упаковку и продажу продукции по единым стандартам, обеспечивая полный контроль качества от производства до продажи. Благодаря сертификации зелёных, органических и географически обозначенных продуктов, Аксу строит базу зелёного производства, открывая новые пути для повышения доходов фермеров и эффективности садоводства.
Расширение цепочки поставок и увеличение каналов сбыта
С начала этого года в округе Аксу инвестировано 16 миллиардов юаней для поддержки и расширения субъектов предпринимательства. Количество компаний в области садоводства достигло 223, а число кооперативов — 945. Среди них: создано 7 ключевых предприятий садоводческой цепочки и 24 крупных предприятия. Усилена поддержка предприятий и кооперативов по глубокой переработке плодов, построено 683 холодильных склада с мощностью хранения до 1,1 миллиона тонн, установлено 33 новые производственные линии с перерабатывающей способностью 1,54 миллиона тонн и 520 тысяч тонн глубокой переработки. В этом году было добавлено более 20 новых продуктов, таких как свежевыжатый сок и сушёные яблоки, приготовленные на пару, а ассортимент продукции по переработке садовых плодов достиг 133 категорий. В 2024 году площадь плодоносящих садов округа Аксу составила 292 тысячи гектар, прогнозируемый урожай достигнет 2,8 миллиона тонн, что на 180 тысяч тонн больше, чем в прошлом году. Ожидаемая стоимость составит 19,3 миллиарда юаней, что на 700 миллионов юаней больше, чем в прошлом году.
Проект «Десять городов и сто магазинов» по поддержке Аксу от провинции Чжэцзян позволил открыть магазины по франшизе, специальные секции в супермаркетах и свежие фруктовые отделы в таких городах, как Ханчжоу, для продажи продукции из Аксу.
В отношении каналов сбыта Аксу активно расширяет онлайн- и офлайн-рынки. Онлайн-продажи осуществляются через платформы электронной коммерции и прямые трансляции, что позволяет продавать яблоки из Аксу по всему Китаю и за его пределами. Оффлайн-продажи опираются на строительство проекта «Десять городов и сто магазинов» с поддержкой Чжэцзяна, в рамках которого были открыты магазины по франшизе, специализированные секции в супермаркетах и отделы свежих фруктов в таких городах, как Ханчжоу. Это создало сеть продаж фруктов, с центром в Чжэцзяне, охватывающую внутренние города Китая. Также в Чжэцзяне построено 17 транзитных складов и 82 передовых склада по всей стране, а количество магазинов по продаже садовой продукции составило 4019.
В 2024 году команда по поддержке Синьцзяна из города Ханчжоу, совместно с Zhejiang Nonghe Group и другими организациями, организовала около 50 мероприятий, таких как «Презентация знаменитой и качественной продукции Аксу», с использованием каналов прямых поставок, чтобы продвигать бренд Аксу. За первые три квартала по проекту «Десять городов и сто магазинов» было продано 35 тысяч тонн сельскохозяйственной продукции из Аксу, что принесло доход в 550 миллионов юаней. Опираясь на контрольно-пропускные пункты в Кашгаре, Или-Казахском автономном округе и других местах, Аксу создал 45 экспортных предприятий и кооперативов по экспорту садовых плодов, ежегодный объём экспорта которых составляет 50 тысяч тонн. Также регион активно участвует в различных выставках фруктов, всесторонне демонстрируя особенности садоводческой продукции Аксу и повышая узнаваемость своих плодов.
На данный момент Аксу реализовал 1,35 миллиона тонн различных фруктов, получив выручку в 10 миллиардов юаней, и плоды активно продаются как внутри Синьцзяна, так и за его пределами. В 2024 году на продажу также будут выставлены знаменитые на весь мир яблоки с «сахарным сердцем», орехи из Аксу и другие высококачественные продукты в объёме 1,45 миллиона тонн.
Создание бренда и повышение конкурентоспособности на рынке
Благодаря удачному географическому положению и хорошим условиям освещения, аксуйские яблоки с «сахарным сердцем» отличаются тонкой кожурой, нежной мякотью, сладким и хрустящим вкусом, обилием сока и крупными плодами, что делает их любимыми среди потребителей. Торговцы съезжаются в поселок Иганджи задолго до начала сезона, чтобы закупить и зарезервировать урожай.
Сун Цзюньвэй, покупатель яблок, приезжает сюда за яблоками уже пять лет подряд и ежегодно закупает 700-800 тонн. В этом году он заранее заказал аксуйские яблоки, которые будут поставляться в такие крупные города, как Пекин и Шанхай.
Бренд — это «золотая визитная карточка» для сельскохозяйственной продукции на рынке. Аксу всегда ориентируется на рынок, активно развивая осведомленность о бренде среди производителей садовой продукции, включая процесс создания и продвижения бренда на всех этапах развития. В создании бренда Аксу придерживается принципа «государственное руководство, единое объединение, единый бренд и различные торговые марки». Компании и кооперативы, работающие под зонтичным брендом региона, могут регистрировать свои собственные марки и товарные знаки. В настоящее время зарегистрировано более десяти известных товарных знаков для яблок, таких как «Иганци», «Дисятэ», «Иганджи» и «Королева сахарного сердца».
На сегодняшний день «Аксуйское яблоко» уже стало известным китайским брендом, получило звания национального фрукта Китая и рекомендованного фрукта для Олимпийских игр.
Кроме того, Аксу делает акцент на продвижении бренда, используя различные каналы, такие как медийная реклама, публикации в мобильных приложениях и другие способы для расширения влияния и известности бренда «Аксуйское яблоко».
Сегодня «Аксуйское яблоко» завоевало множество наград и стало символом высококачественной продукции, признанным потребителями как в Китае, так и за его пределами. Яблоки с «сахарным сердцем» из Аксу экспортируются в Центральную и Западную Азию, став по-настоящему «фруктом процветания».
Яблочная индустрия стала визитной карточкой садоводческой отрасли города Аксу и играет ключевую роль в увеличении доходов фермеров, способствуя развитию сёл и деревень.
Поддержка развития сёл и увеличение доходов фермеров
Развитие яблочной индустрии в Аксу не только повысило узнаваемость и репутацию города, но и стало важным источником дохода для местных фермеров.
Согласно статистике, в 2024 году в одном только городском округе Аксу площадь садоводства достигла 49 700 гектаров, из которых яблочные сады занимают 9 326 гектаров. Площадь плодоносящих садов также составляет 9 326 гектаров, а предполагаемая урожайность — 299 000 тонн, со средней урожайностью 21,37 тонны на гектар.
Яблочная индустрия стала важной составляющей садоводства в городе Аксу, играя ключевую роль в увеличении доходов фермеров и поддержке развития сельских территорий. К примеру, в селе Кошитограк поселка Иганджи фермер Азиз Идрис в этом году посадил яблоки на площади в 2 гектара. По мере роста деревьев партийный комитет села приглашал специалистов, которые оказывали ему техническую поддержку. Ожидается, что в этом году урожайность составит 25-30 тонн яблок с гектара.
Многие фермеры сумели улучшить своё материальное положение благодаря выращиванию яблок, а компании, занимающиеся переработкой и продажей яблочной продукции, получают значительные прибыли. Развитие яблочной индустрии также стимулировало рост сопутствующих отраслей, таких как упаковка, логистика и туризм, привнося новую динамику в местную экономику.
Аксуйские яблоки, эти сладкие и сочные плоды, — не только дар природы, но и результат трудолюбия и мастерства жителей Аксу.
В будущем Аксу продолжит придерживаться принципов экологически чистого стандартизированного выращивания, расширения цепочки поставок, укрепления бренда и освоения новых рынков, стремясь сделать яблоки из Аксу всемирно известным брендом. Это будет способствовать экономическому развитию региона и увеличению доходов местных фермеров.
