В недавней поездке по провинции Юннань, в рамках экскурсий перед Всемирным форумом СМИ, посетили чайную столицу мира город Пуэр. Учёные уже доказали, что Пуэр - это общепризнаная историческая родина чая. Здесь находятся дикие плантации чайных деревьев, возраст отдельных чайных исполинов достигает более две тысячи лет. Так рекордсменом-долгожителем является чайное дерево, которому 2700 лет! А есть одно самое знаменитое и самое дорогое в мире чайное дерево "Ло Банзан", на одноимённой горе Банзан, разовой сбор чайных листьев с которого составляет около одного килограмма. При этом весь сбор чая выкуплен на годы вперёд и стоимость составляет 680 тысяч юаней за один урожай! В тенге это примерно составляет 37 миллионов(97 тысяч долларов США) за один килограмм, что в два раза дороже золота!
А сама культура чая здесь в городе Пуэр провинции Юннань зародилась ещё 3400 лет назад и доказательства этому приводится в музее чая, которое разместили в огромном четырехэтажном здании. Здесь же в музее находится окаменелые остатки Чайного дерева, возрастом более 40 миллионов лет. Стены центральной части павильона отделаны блестящими, чёрными чайными плитками сорта "Пуэр", которые и прославили этот маленький городок на юге Китая. Сам плиточный чай Пуэр изготавливается уже более двух тысяч лет методом специальной ферментизации и прессования чайных листьев в специальные чайные лепешки, стандартный вес которых составляет 357 грамм. В свою очередь 10 этих чайных прессованных лепешек упаковывают в цилидрическую стопку и грузят в специальные чайные мешки, типа хурджинов, которые грузятся на лошади. Из Пуэр протоптаны древние чайные, конные тропы, по которым доставляли этот ценный груз в разные страны мира. Существует много древних чайных путей, северные маршруты которых проходят через Россию, Монголию, Казахстан. Многие специалисты и эксперты Великого шелкового пути считают именно чай главным продуктом и товаром древнего пути. По утверждению китайских специалистов и медиков, чай сорта Пуэр понижает холестерин и давление, предупреждает онкозаболевания и потому его популярность сегодня особенно актуальна. Поднебесная развивается семимильными шагами, количество состоятельных китайцев уже превысило 400 миллионов человек. Поставлена уже правительственная задача довести их число до 800 миллионов человек! А вместе с ростом благосостояния населения и улучшения качества питания, увеличивается и количество людей с избыточным весом и больных, страдающих от болезни сосудов. Пришло время пить чай Пуэр! Что и делают китайцы, закупая тоннами целебный чай древнего Юннань.
Вся программа нашего посещения этого прекрасного и зелёного южного городка, находящегося на стыке четырёх стран, была и построена вокруг чая. Великолепные чайные плантации в горах, чайные музеи и павильоны, чайные дома и фабрики, чайные выставки и конференции, и конечно же, красочные и колоритные чайные церемонии. В Юннань проживают 26 национальностей и правительство делает все для сохранения их культуры и традиции. Традиции и культура народностей Ицзу, Лахуцзу, Хамицзу и другие тесно связаны с культурой чая. Именно у малых народностей очень яркие чайные церемонии, что нам продемонстрировала очаровательная Ицзутянка, готовящаяся скоро стать матерью. Её национальный костюм, тонкие и плавные движения кисти рук, под чарующую национальную мелодию, превратили эту чайную церемонию в удивительную и завораживающую танцевальную композицию. Я видел сотни демонстраций чайных церемоний, но именно эта мне показалась самой колоритной. Может быть этому способствовала чайная атмосфера и культура Пуэр, чайной столицы мира, а может быть преданность чаю самих горожан-пуэрцев, а может быть и гостеприимство и тепло встреч жителей древней Юннань.
